星空体育新华社兰州10月13日电（记者 程楠）业内人士指日正在此间显露，自农业部2015年头启动马铃薯主食化政策以后，我国正在马铃薯主食化方面踊跃搜索并博得少许功劳，马铃薯主食化远景值得守候。

　　日前正在甘肃定西实行的2016中国·定西马铃薯大会上，中国农科院农产物加工切磋所切磋员张泓先容，我国马铃薯种植面积和总产量大致正在8400万亩和9600万吨操纵，这两项目标均处活着界第一位。与兴盛国度马铃薯50%的均匀加工率比拟，我国加工率约为7%，平素没有找抵达成家产越过式生长的效力点。

　　正在甘肃省马铃薯家产专家构成员王一航看来，首要出处是良多人还坚决古板的饮食观点，仅仅把马铃薯当做蔬菜。“要饱励马铃薯主食化，必定得本土化，修形成老庶民爱吃的馒头、面条、点心等食物。”王一航说星空体育网站。

　　张泓显露，倘若马铃薯成为我国住户一日三餐主粮之一，替换特别之一的现有米、面主食，相当于新增上亿吨鲜薯消费。

　　固然与兴盛国度比拟，我国的马铃薯主食化尚有差异，但正在中国“薯都”甘肃定西，自2008年以后，定西市寂静区马铃薯种植面积接续坚持正在100万亩以上，总产量不乱正在130万吨以上。并且，仍然有一批本地企业正在马铃薯主食化上先试先行，并博得了少许功劳。目前，定西市仍然研发出马铃薯馒头、面包等主食产物18类，马铃薯主食产物年加工才智到达10万吨。

　　另表，不少古板餐饮企业也插足到马铃薯主食化动作中来。河南郑州姐弟俩餐饮处分有限公司董事长宋宝民告诉记者，该公司正正在与甘肃省定西市展开协作，心愿让甘肃马铃薯坐褥加工场商更多对接一线餐饮企业，以餍足消费者的需求。

　　正在定西等马铃薯产地，当年农人丁中的“救命薯”，近年来也成了本地人的“致富薯”主食。定西市供给的数据显示，本地农人人均从马铃薯家产中得到可左右收入1488元，占农人人均可左右收入的四分之一。星空体育网站“把土豆欠妥干粮”或成史籍 我国马铃薯主食化远景值得等待