星空体育网站香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……气象渐寒，是期间给本身计一概份香醇的“宝藏主食”——

　　芋头自身滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒一级主食。芋头怎样吃更强健？挑选芋头又有哪些属意事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药犹如，可算作杂粮，替换饮食中的精米、精面行动主食。

　　行动主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（区别种类、区别烹调形式热量区别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。于是，即使你念统造体重和血糖，特殊推选把芋头纳入主食食谱，有帮于统造总热量摄入。

　　芋一级薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比向例主食高。

　　别的，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比多人熟知的“补钾在行”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低主食。对待必要控钠补钾的人来说，将局部主食换成蒸芋头，是不错的拔取。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，增添饱腹感，还能增进肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维多人为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克掌握，比馒头越过近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住民炊事指南》提议，逐日主食中薯类可能到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头替代1/4—1/5的主食，不只能能富厚主食的品种，添补精米白面中短缺的局部养分素，还可能低落主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分富厚，但缺乏富厚的维生素、矿物质及优质卵白等人体必要的养分素。提议多人吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品一块食用。

　　别的，零食类芋头成品往往或许参加不少油、糖等，来提拔零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋一级。如此的零食吃下去，原来强健的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，长久主食只吃芋头或许会酿成热量摄入亏欠，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中多量的炊事纤维除了增添饱腹感，也正在必定水平上增添了消化掌管，对待消化功用偏弱的人来说，齐备以芋头当主食或许会酿成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化汲取速率大大加疾，它自身低GI的长处就削弱了。

　　另一方面主食，芋泥类食材往往参加多量油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大提拔主食。

　　即使是蒸着直接吃，提议拔取幼芋头。容易蒸熟，便利入口，口感滑糯。即使是炖菜、炖肉，提议拔取含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更参加味。

　　挑芋头要挑圆的星空体育官网，更加是样式圆，表皮带土壤星空体育官网、须毛多，摸起来紧实的芋头，既新奇、成熟度也不错，吃起来口感愈加香甜粉糯。星空体育官网这种宝藏主食正应季吃对了好处多