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　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个地步确实值得深思，由于大米但是咱们中国人的主食啊。

　　我周详咨议了一下，发觉事务并不像皮相看起来那么浅易。大米的消费行止，实在厉重分为几大块：老人民平素用饭、工业用粮（厉重是酿酒）、食物加工，再有一个别是糟塌掉的。

　　真正用来做成米饭星空体育、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%驾驭。这个数字让我很惊诧，正本咱们平居吃的米饭，居然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们糊口形式的转换，白酒消费显著降温。万分是年青人主食，许多都不怎样喝白酒了，集会更嗜好啤酒、果酒乃至爽性便是饮料。

　　食物加工行业也正在寂然改观。以前米粉主食、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越富厚，大米成品反而不那么受迎接了。

　　再有一个紧张成分正在于糟塌裁减了。这几年，“光盘步履”深切人心，当局也正在鼎力发起朴素粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越遍及，家里也不再像以前那样，老是做过多而残剩。

　　有人说是不是由于大师都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见拉长。倒是百般杂粮、藜麦这些新式主食阒然盘踞了一个别市集份额。

　　生齿组织改观也是个成分。暮年生齿比例上升，而暮年人的饭量遍及较幼。加上现正在许多人一日三餐改成两餐主食，确实会影响合座消费量。

　　我问了问身边的同伙，大师的米饭消费风俗根基没变。早上可以吃个包子馒头，午饭晚饭依旧离不开米饭。这声明大米销量下滑，厉重不是来自老人民餐桌这块。

　　实在周详念念，这个改观未必是坏事。酒类消费裁减，声明人们更重视强健了。糟塌地步革新，反响出社会风尚正在向好生长。

　　但是这个趋向往后会怎样生长，还真说禁止。真相米饭文明根深蒂固，短期内该当不会有太大转换。但工业用粮这块，估量还会络续萎缩。

　　有人操心会不会影响种粮农人的收入。我认为症结是要调动种植组织主食，适合市集需求的改观。与其一味种植平时大米，不如商酌生长优质稻米主食、有机大米，或者转种其他农作物。

　　近来市情上巨型大米很火一粒能顶平时大米好几粒。这种新种类米价钱不菲，但便是有市集。声明消费者改变在意品德，不正在乎多花点钱。

　　转头看这个地步，倒也不必过分管心。人们该用饭依旧要用饭，只是消费组织正在优化，消费风俗正在转换。这恐怕便是社会进取的一个缩影。

　　产业中文网—2024-10-20—(好好用饭的年青人，正正在催生一场代价600亿的“米饭革命”)

　　彭湃信息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和本钱就差跪下了)返回搜狐，查看更多星空体育大米销量下滑背面：年青人不再爱白酒餐桌革命已莅临主食