星空体育网站主食往往供应了人类所必要的大部门卡道里。中国人的烹饪技艺不同凡响，从最平淡的一锅米饭，一个馒头，到变更万千的考究主食，都是中国人用进贡动，体会积蓄的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永世都是中国人餐桌上末了的主角。

　　老黄的全名叫黄国盛，了解他的人都叫他老黄，从每年阴历十一月初着手，老黄每隔三天，会拉着本人家里做的七百个馍馍，骑一个半幼时的三轮车，到县城里去卖。 老黄卖的黄馍馍，即是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子，又叫黍，是中国北方干旱区域最紧要的农作物。8000多年前，中国黄河道域着手栽培黍。

　　正在中国，五谷永远是一个变更中的观点。约莫两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而本日，中国粮食产量的前三名仍旧造成稻谷、幼麦和玉米。中国，从南到北，广袤的疆域，天然地舆的多样变更，让生计正在差异地区的中国人，享福到天差地其余足够主食。

　　丁村，这个华夏最陈旧的农村，谷物加工的史乘已有上万年。邻近也曾出土过中国最陈旧的石磨，证了然这一点。

　　擀面主食，是华夏女孩子正在成为女人的发展中，必要要控造的生计本领。依照中国人的习惯礼节，过寿辰贺寿是肯定要吃面条的，中国人称为长命面。为什么中国人过寿辰要吃面？面条是如何成为中国人贺寿的标志？有一个说法是面的式样长瘦，谐音长命。面条成为考究讨口彩的中国人最锺爱的主食。

　　兰州人都说：本人的清晨是从一碗牛肉拉面着手的，这个有着一千多家拉面馆的都会，每天要耗费一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉造到煮熟上桌，看似不到两分钟时分，但其背后却有着很深的门道。

　　土生土长的西安人曹石，估计谋划机系硕士卒业后，诈骗业余时分和同伴组了一个用西安方言演唱的说唱笑队。身兼大学教练、笑队的主唱作词、多种脚色的他，正在这首最广为传播，描写三秦大地百姓美食的说唱里，接连串陈列了陕西几十种诱人的美食，正在曹石的歌里，被冠以经典古代的是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这不不过个进食的经过，如故个享福的经过，每片面按照本人喜欢的口感，掰出巨细、式样纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗看似豪爽轻易的羊肉泡馍，实在内正在考究庞大。

　　险些一切的中国人都了解一个观点：北方人锺爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业构造，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因而显现了中国特殊的“南米北面”主食格式。地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的时分里，嘉兴以世界粮仓而著称。然而，以江南考究细腻生计体例著称的嘉兴人，结实宁神的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子着手的。

　　正在摩登化流水线上，粽子这个陈旧的食品，体现出与古代体例不相同的性命力。刘荣幸，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要杀青跨越3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的时分不到十秒钟，而份量的精确率是百分之百。正在如许的车间里，每一个做事日，就会有约莫100万只粽子被坐蓐出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时分。孩子们约好都从宁波回到村里来探问阿公阿婆，四代同堂的一家人像本日如许围坐正在一块的日子，一年唯有困难的两三次。正在这个颇为丰厚的餐桌上，天然少不了孩子们最锺爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月连续吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米修造，始末浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的经过，分子举行从头组合，口感也得以革新。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓发展条，一条最平常的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最兴奋的事务即是随着曾祖表婆一块做年糕。等宁宁长大的时分，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁生平的回忆里。

　　春节，对待中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一块正在北京过年。举动一名职业照相师的白波，终年正在各地摄造组做事，一年中，也唯有正在过年如许困难的日子里，子息们能回到父亲自边。

　　饺子是中国民间最首要的主食，更加年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的风气里，无论一年过得如何，春节年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。方今，正在险些一切的古代手工食物都仍旧被放到了工业化流水线上被复造的本日，中国人，这个全宇宙最珍爱家庭概念的的群体，照旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个时分，中国人心坎，没有什么比跟家人正在一块用膳更首要的事务星空体育网站，这即是中国人的古代，这即是中国人，这即是中国人闭于主食的故事。星空体育网站舌尖上的中国第2集主食的故事