星空体育官网“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，刚才完成社区晚年合唱团排演的住民马志胜和老伴刚一走进家门口的“修材东里社区养老帮餐点”，卖力打饭的职责职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，发轫先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里一齐排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭工夫，老两口就犯起愁来。“本年78，岁数大啦！思吃口饭，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口痛速将头入夜夜的晚饭多做出一口，第二天午时热热，拼凑吃一顿，“天天午时吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤，除了供应米饭主食、馒甲第常例主食，包子、肉龙、发糕、菜团子等特点面点每天式子翻新星空体育，晚年人不仅能吃到壮健餐，就餐尚有优惠享。“比本人做省事，比下馆子低贱，这不即是家门口的食堂吗星空体育，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍案叫绝。

　　“白叟正在家门口用饭便当了，但思要深远留住顾客，还得从‘吃好’上下岁月。”张硕是西三旗街道养老帮餐中心厨房运营方卖力人，修材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所卖力的中心厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐中心厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间主食、冷冻冷藏库等应有尽有、分工显然。白叟热爱低糖的菜品，厨师们用木糖醇取代蔗糖，让患有糖尿病的白叟也能够宽心就餐。白叟牙口欠好，中心厨房供应的青菜全切成一寸足下的幼块，更易入口主食，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的时期，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没思到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙星空体育。咱们立地整改，烙糖饼和贴饼子的时期掺上一点发面，让饼吃起来更软和、不硌牙。”晚年人提倡添加早餐，厨房从早上5点就发轫熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；晚年人思带家里的孩子一齐来就餐，社区餐厅就推广供职人群，打造面向社区整个住民的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“遮盖社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐中心厨房供职平台的电子显示屏上，一组闪耀的数字十分显眼。从电子舆图上能够清爽地看出，中心厨房内坐褥加工出的菜品，源源不糟跶往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加会讲等前期调研出现，辖区边界内近90%的晚年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前卫幼区以‘邻聚天井’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，修起了面积达343平方米的养老帮餐中心厨房。”海淀区西三旗街道民生保护办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从中心厨房起程，分北、中、南三条送餐道途，将中心厨房团结创造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用担保了餐品品格。“一个中心厨房”+“28个社区住民步行可及的帮餐供职网点”+“N个有需求的晚年家庭上门送餐”主食，这一“1+28+N”的社区养老帮餐供职形式曾经发轫造成。一年多来，中心厨房累计供给配送餐供职14万人次，遮盖了西三旗街道整个社区。接下来，帮餐点的边界将一直推广，发轫安顿再新增4处养老帮餐点主食，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好主食。

　　一年多来，晚年人对“1+28+N”社区养老帮餐供职形式的评议何如？夏雄涌现一份统计数据：“供职14万人次，零投诉主食！”星空体育“主旨厨房”处主食分白叟用饭困难