星空体育官方正在韩国，食物价值遍及较高，更加是少许根蒂的食材。以大米和面粉为例，正在韩国购物网站上，10 公斤大米价值为 3 万到 5 万韩元，本土幼麦面粉每公斤高达 7000 韩元以上，远远高于国际墟市价值。韩国举动一个繁荣国度，人均年薪较高，但面临如斯昂贵的食物价值，大多的存在本钱也随之增补。这背后的因由是多方面的，韩国领土面积幼，可用于农业的耕地相对较少，且地形三面环海，天色前提也范围了蔬菜生果的品种和产量，供应急急进而导致价值上涨。另表，为了爱惜本土农夫权柄和农业开展，韩国当局对进口农作物征收极高的合税，这也范围了进口生果的数目，增补了生果本钱。

　　韩国队伍炊事曾显示鸡蛋长毛，食品里吃出面发、田鸡和菜刀等境况，且餐食多为腌造、发酵食物，容易显示食物安闲题目。据韩国媒体报道，日前一名自称附属于韩国陆军第 11 师团某部的士兵，正在社交媒体上韩国陆军匿名投稿专页上爆出 “猛料”，称其比来正在一次部队午餐的时刻收到了 “难以想象” 的炊事，这些配给的午餐中网罗过时高出 3 个月的咖喱，仍然发霉发黑的煮鸡蛋等，并发出 2 张照片 “声明”。事务曝光后，该士兵曝光的韩国陆军第 11 师团某部成了人心所向。韩国队伍的食物安闲题目平素存正在，像虫子、头发这种仍然是 “赤子科”，对照妄诞的是正在食材中发觉铁丝、田鸡乃至还发觉过菜刀。韩国因为国内地变成分，耕地不多，农产物依赖进口，况且韩国国内的新奇蔬菜价值对照高，因而韩军的餐食中为了朴实本钱，有大批的泡菜、照料包等腌造、发酵以及长工夫存放的食物。

　　大多普通饮食较为贫瘠，食堂吃肉可以被传递攻讦，大学乃至显示 “吃草料” 境况。正在韩国釜庆大学念书的一名中国留学生，由于正在食堂用膳时多夹了几块肉，结果被学校用 “中英韩” 三国讲话传递攻讦。正在韩国大学食堂，花 30 元可以只可吃到几种泡菜、限量的肉类、一碗汤、不限量的米饭和蔬菜沙拉。如此的饮食摆设让许多留学生觉得不满星空体育，也激发了全网对韩国大学食堂的合怀。譬喻正在博主 “理查不会降下” 的韩国留学存在中，学校 5500 韩元的自帮午饭（约合 29 元百姓币）能够吃到：几种可供拣选的泡菜、搭上碳水配碳水，临时有肉还限量，不限量的大米饭，以及一大盆将卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜切成丝夹杂成的蔬菜沙拉。因为他老是用餐盘里最大的一格装满蔬菜沙拉，还心爱嘎嘣嘎嘣地嚼，因而被网友戏称为 “草料哥”。

　　韩国上班族普通餐饮价值已远高于日本，比方首尔市和首都圈一带，上班族很难找到 1 万韩元以下的午餐。以韩国物价统计为例，2022 年韩国人均年薪 4220 万韩元，约莫 21.9 万百姓币，均匀每月税前工资 1.82 万元，看似收入较高，但面临昂贵的物价，存在本钱大幅增补。韩国一顿一般午餐就要 1 万 5 韩元控造，折合成百姓币也要 80 多元，这让韩国大多的存在担任加重。韩国物价飞涨的主因之一是太甚依赖进口农产物，承担国际农产物价值震荡危险。韩国幼麦自给率仅为 1%，每年不得不依赖从海表进口大批的面粉，一朝国际农产物墟市显示震荡，韩国的粮食价值就会随之上涨。

　　出产者物价指数继续上涨，韩国的 “午餐通胀” 接续增补，餐饮价值上涨发动其他方面物价上升。跟着农产物与工业燃料等用度的上涨，上月韩国出产者物价指数时隔 3 个月再度上升。电力、煤气、自来水、农水产物等均表现上涨势头。餐饮物价上涨率陆续 30 个月高于消费者物价上涨率均匀值。比方韩国拌饭价值上涨，重若是由于蔬菜价值飙升，创造拌饭所需的菠菜价值上涨近 200%，国产真切菜价值也大幅上涨。物价上涨激发韩国大多囤货，导致墟市供货急急，价值进一步上涨。食物企业功绩不佳，若无法排除原资料价值上涨进攻，可以再次上调产物价值。韩国当局虽采纳了少许应对要领，但功效仍有待考核。

　　韩国地形以山地丘陵为主，平原面积少，人均耕地面积仅为中国的三分之一，粮食自给率低。韩国从开国往后就没有杀青过粮食自给自足，天生不敷的成分重要显露正在以下几个方面。

　　朝鲜交战时代，美国援帮的粮食大批涌入韩国。固然且则处理了粮食缺少题目，却打压了粮价主食主食，既让农夫丢失了出产主动性，也让韩国全社会变成了粮食对表依赖的惯性头脑。

　　韩国平原面积唯有 1.8 万余平方公里，连中国的劣等马都比可是。人均耕地面积仅为 0.03 公顷，中国的三分之一，实正在是太少了。粮食自给率上来看，大豆唯有 7.5%，幼麦和玉米永恒不敷 1%，总体粮食自给率约为 20%，唯有大米是根基餍足需求的。主粮自给率低，更加用作饲料的玉米大豆都需求进口，让韩国很难开展自身的养殖业，牛羊猪鸡都需求进口。

　　朝鲜交战时代美国援帮粮食涌入，打压国内粮价，后盛开局限粮食墟市，便宜表国农产物进攻国内供应链。

　　朝鲜交战的时刻主食，美国援帮的粮食大批涌入韩国，固然处理了暂时的粮食缺少题目，但却打压了粮价，使得农夫出产主动性低浸。哪怕到经济大开展的 70 年代，粮食自给率也唯有 70%。能够说自从韩国开国往后，一贯没有修树过平静的粮食供应体例。

　　自后韩国盛开局限粮食墟市，大批便宜的表国农产物涌入，简直摧毁了国内供应链。韩国农夫曾采纳激烈要领抵造这一战略，但最终无法改观墟市经济的大趋向。

　　农业人丁从 70 年代的 50% 低浸到现正在的 4%，且多为晚年人，农田旷费，墟落社会阑珊。

　　韩国农业人丁从 70 年代的 50% 低浸到现正在的 4%，且大局限为 65 岁以上的晚年人。这些晚年人延续种地的本领有限，导致大批农田旷费。年青人因收入低、缺乏出道而纷纷脱节墟落，墟落社会逐步阑珊。

　　韩国统计厅日前颁布的《2023 年农林渔业视察》结果显示，韩国庄家数目为 99.9 万户，同比削减 2.3%。自 1948 年开端实行农林渔业视察往后，庄家数目初度跌破 100 万户。跟着农业人丁老龄化水平加深，放弃务农和转业的农夫增补，农业人丁有所削减。旧年农业人丁数目为 208.9 万人，同比削减 3.7%。此中，65 岁以上农夫占农业人丁总数的 52.6%，同比上升 2.8%。该占比过半正在 1948 开端实行联系视察往后尚属初度。农业人丁老龄化导致墟落劳动力缺少，进而影响农作物产量。另表，墟落地域青年人丁也逐步削减，墟落正正在加快扑灭。

　　韩国人主食侧重于大米饭，心爱吃腌泡菜和偏幸烤肉，这三种饮食风俗可以增补罹患二型糖尿病和胃癌的危险。

　　韩国人主食多为米饭，永恒吃过于软的食品，如白米粥、汤泡饭等，会影响肠胃蠢动本领，导致胃动力低浸。已有大批探求证明，永恒吃白米饭会增补罹患二型糖尿病的产生危殆。

　　韩国人心爱吃腌泡菜，韩国的腌泡菜相称闻名，正在创造历程中会增加多种生果、海鲜、肉类以及鱼露等实行发酵。但永恒高盐饮食会直接对胃黏膜形成欺负，容易激发胃炎、胃溃疡，乃至是胃癌。泡菜正在创造历程中会发生亚硝酸盐等致癌物质，且韩国人盐摄入量是宇宙卫生构造推选量的四、五倍，高盐加上亚硝酸盐，使得胃癌的发病危险大大增补。

　　韩国人还偏幸烤肉，烤肉正在烤造之前广泛会实行腌造，容易发生亚硝酸盐，当它转化为致癌物亚硝胺类化合物主食，便容易诱发癌症。况且烤肉中含有大批脂肪、氨基酸等因素，养分较为简单，调味品多，吃大批刺激性食品会逐步对胃部形成毁伤，诱发胃炎、胃溃疡，对防止胃癌晦气。

　　另表，韩国的胃癌发病率高还与他们爱喝大酱汤、吃辛辣食品等饮食风俗相合。大酱汤中含有大批盐分，会对胃黏膜发生毁伤，导致胃炎、胃溃疡，乃至胃黏膜癌变。韩国人做饭时心爱放各类辣椒粉，永恒大批食用辛辣食品容易刺激口腔和胃肠道黏膜，惹起咽部充血、淋凑趣肿大，使肠胃消化欠好，诱发各类胃肠道疾病，最终导致癌症。

　　韩国济州岛曾产生沿途整体一氧化碳中毒案件，客人正在炭烤排骨餐厅用餐后显示不适症状，这也响应出韩国烤肉存正在肯定的安闲隐患。同时，韩国上千名师生食用韩式泡菜后整体食品中毒，泡菜中检测出诺如病毒，这显露了韩国正在食物安闲方面存正在的题目。

　　泡菜固然口感鲜美，但也有少许破坏。泡菜中含有大批盐分，会增补人体血压，进而激发一系列血汗管疾病；含有较多的有机酸和胆固醇，会作对消化道健壮；正在创造历程中会发生亚硝酸盐等致癌物质，永恒过量食用会加重胃肠担任，惹起胃癌等消化体例疾病；还会导致身体缺乏养分太甚。

　　总之，韩国人的饮食风俗使得他们正在面对二型糖尿病和胃癌的危险上较高，需求惹起注意并调解饮食风俗，以低落患病危险。

　　目前韩国当局通过补贴和统购统销方法试图低落价值，但功效有限。将来可搜求更多可继续开展的农业战略和饮食文明调解对象。

　　韩国当局为进步粮食自给率，给种植幼麦的农夫每公顷 50 万韩元的补贴，种出原因当局收购后再低价卖出去。然而，过程几年全力，韩国的幼麦自给率最高时也唯有 2%，补贴力度一朝低浸就跌回不敷 1%。韩国大米虽根基能自给自足，但价值远高于国际墟市，当局也采纳了贬价等要领，但仍无法从根蒂上处理题目。

　　正在农业战略方面，韩国可鉴戒其他国度履历，巩固农业根蒂方法扶植，进步农业出产功用。比方，韩国能够加大对农业科技的参加，扩展新颖化农业工夫，如聪明农场等，进步农产物产量和质地。同时，当局能够进一步美满农产物消息跟踪体例，保险农畜产物的品格和食物安闲。

　　正在饮食文明调解对象上，韩国人的饮食风俗正正在改观，面包、蛋糕等烘焙食物摄入量接续增补，而米饭摄入量逐年削减。韩国能够适应这一趋向，开展多样化的食物资产，削减对大米等古板主食的依赖。另表，韩国能够巩固对乡土饮食的扩展，珍视正在地化产销并加强人文合注，如举办种种美食节、扩展地方特点美食等，既能够鼓励农业开展，又能雄厚大多的饮食拣选。

　　韩国还能够搜求治愈农业的开展形式，合怀农业的治愈功用，将其举动乡间资产复兴的主要实质之一。治愈农业属于六次资产，两全经济和社会效益，不只能够供给健壮的农产物，还能开展乡间旅游、民宿等资产，增补农夫收入。

　　同时，韩国当局应延续加大对归农归村的援手力度，拟订更多优惠战略，吸引都邑青年和退歇职员回归墟落。比方，供给采办衡宇、农地的优惠贷款，衡宇修饰、雇用且自工的补贴等。还能够发展更多的教导培训和体验项目，为归农归村职员供给体例性的计议和指挥。

　　另表，韩国能够巩固对 “限塑” 的解决，削减表卖餐盒垃圾对境况的污染。当局能够扩展可一再应用的餐盒，由当局襄理供给接受及洗涤餐盒任事，既环保又能低落餐饮本钱。

　　总之，韩国需求搜求更多可继续开展的农业战略和饮食文明调解对象，以处理用膳题目这一最大软肋。

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