星空体育官方百姓网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比效果涌现营谋及议政闲讲会。营谋现场揭晓了10位名厨主食、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的声誉名单，旨正在驱策全区餐饮业更始与进展，饱吹餐饮文明传承，为消费者带来加倍雄厚的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市局限内率先推行了《“食正在延庆”三年手脚管事计划（2024-2026年）》。本次营谋的举办，既是对“食正在延庆”管事效果的一次精粹涌现，也是饱吹延庆区餐饮行业高质地进展的要紧一步。

　　自10月营谋启动以后，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报质料。通过线上搜集投票、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈竞争，最终评比结果正在营谋当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂，张开了一场厨艺大比拼。通过切配加工、烹饪筑造、安宁卫生、造品德地等多方面的归纳考量星空体育官方，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　营谋评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅馆餐饮部等多个规模。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车核心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特征蒸菜和延庆本土山特征主食于一体，菜品雄厚、品种繁多，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤、湘等多个菜系，其特征招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅馆万豪中餐厅的隧道粤菜，细密高雅，滋味纯粹，为商务用餐、亲朋相聚等多种局势供应优质任职。

　　其它，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁庄家餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦庄家餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不只色香味美、养分雄厚星空体育官方，还饱含当地饮食特征和人文秘闻主食，让门客正在品味美食的同时，也能感染到延庆的奇特魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的要紧方法之一。营谋现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集结亮相，涌现了延庆区各州里的餐饮文明特征。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，传达养分健壮理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及健壮烹调方法，最大水准保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、韵味山野菜等地方特征蔬菜，荤素搭配妥贴，老少皆宜主食。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“提拔餐饮品德，打造特征品牌，增添延庆区餐饮任职消费提供”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食任职行业协会、延庆区闭联单元代表齐聚一堂，盘绕何如提拔餐饮品德、打造特征品牌、增添消费提供等议题张开了深刻研商和相易。公共各抒己见，提出了很多准确可行的倡导和进展计谋。

　　延庆区商务局局长刘涛示意：“接下来星空体育官方，将接续以美食为媒，紧抓营谋契机，总结并执行精良餐饮企业的任职和处理体味，优化全区餐饮任职主食，饱吹餐饮企业更始进展，更好餍足消费者多样化需求，深化行业配合主食，打造餐饮业与其他行业联动进展形式，陆续提拔延庆区餐饮品牌的著名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新咭片。”星空体育官方主食延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”新咭片