星空体育网站正在中国，因为地区广大，分歧地域的饮食习气差别强大，北方人多以幼麦成品为主食，如面条、馒头、包子等；而正在南方，则更多地依赖大米行动逐日能量的苛重泉源主食。由此，每当南北两边讲及主食挑选时，“米饭党”与“面条党”的冲突总能惹起一场激烈的计划主食。

　　有人钟情于那颗颗了解、明后剔透的白米饭，以为它不但口感细腻，还容易搭配各式菜肴；而另少许人则偏心那些根根劲道、香气扑鼻的手工面，认为它们既能解馋又能带来满满的美满感。

　　永恒偏好哪一种主食更容易导致体重添补呢？这种地区性的饮食差别是否会对人们的体型酿成影响呢？

　　这些题目不但仅相干到个生齿味和爱好，更是强壮存在式样的主要考量之一。更加是近年来，跟着环球肥胖率无间攀升，人们越来越闭切平日饮食布局对身体强壮的影响。

　　就思着研商一下中国西北地域住民主食偏好（米饭 vs. 幼麦）与其肥胖危害之间的相干性，以期为人人供给科学合理的饮食倡议。

　　扫数受试者均来自陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区及新疆尔自治区等五个西北省份。

　　酌量职员最初通过面临面访讲的式样网罗了每位加入者的局部新闻，网罗性别、出诞辰期、教导水准、家庭收入水准等；随后举办了存在式样身分（如喝酒习气、抽烟境况、平日运动量）及医疗史册记载的问卷观察。其它，还由专业职员已毕了网罗身高、体重、体脂百分比(BFP)正在内的各项人体衡量目标测定事业。个中，腰围(WC)是量度腹部脂肪堆集水准的枢纽参数之一。

　　而关于女性而言，固然全体肥胖差别不昭彰，但正在核心性肥胖方面同样调查到了形似的趋向(OR, 0.898; 95% CI, 0.836–0.964)。

　　图1：幼麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与体脂过多和核心性肥胖的相干。图中上方的 “N ”为加入说明的总人数

　　其它，值得提防的是，虽然总体上大米偏好与较低的肥胖危害相相干，但这种相干并非广博存正在于扫数区域某人群中。于是主食，将来还需求更多深切的酌量来研商背后的全体机造及其潜正在的社会文明身分影响。

　　图2：幼麦摄入量、大米摄入量和主食偏好与寻常体重肥胖和寻常体重核心性肥胖的相干

　　男性中，若将每周五次的幼麦摄入量调换成一致频率的大米消费，则可使患寻常体重肥胖症（NWO）的概率消浸36.5%；

　　女性方面，同样的调换战略能使其患寻常体重核心性肥胖症（NWCO）的危害低浸20.5%。

　　表1：以一致频率的米饭代替幼麦摄入量（5次/周）与过量体脂、核心性肥胖、寻常体重肥胖和寻常体重核心性肥胖的相干

　　这些数据强有力地接济了一个看法——假使是正在那些看似体型强壮的成年人当中星空体育官网，挑选适应的主食类型也大概对其永恒强壮境况发生主动影响。更加是关于思要支柱精良身形并防止慢性疾病的人来说，适度添补大米的比例也许是一个值得琢磨的挑选。

　　综上所述，本酌量为咱们揭示了：正在我国西北地域，比拟偏好食用面条、馒一级幼麦成品的人群，“米饭党”不但发挥出更低的全身性肥胖率，况且正在核心性肥胖的危害上也拥有昭彰上风。而且，关于BMI处于寻常领域内的个别来说，挑选米饭行动主食或有帮于明显消浸特定类型肥胖（如寻常体重肥胖和寻常体重核心性肥胖）的产生几率。

　　当然，值得提防的是，任何简单食品都不行全文体夺一局部是否会产生肥胖，枢纽正在于全体伙食均衡与适量运动相联络的存在式样主食。祈望将来能有更多形似高质料的酌量展示，协同鼓舞人类强壮职业的繁荣。同时，咱们也守候看到更多跨文明布景下的酌量收效，以便更好地判辨环球领域内分歧人群间存正在的饮食差别及其对强壮的很久影响~

　　Xu K, Zhang B, Liu Y, et al. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China. Nutrients. 2022;14(24):5243. Published 2022 Dec 9. doi:10.3390/nu14245243星空体育官网你主食偏疼“米饭”or“面条”？钻探讲明：主食吃米饭者有更低的全身臃肿率和核心臃肿危急用米饭代替幼麦成品可明显低浸臃肿危急