星空体育即日，一条“大伯恒久不吃主食，全身多处皮肤糜烂”的信息登上热搜。信息里描写，一位69岁男人因恒久不吃主食，伙食中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部显现红斑和糜烂，以至一度陷入昏厥。

　　咱们说的主食要紧为谷类食品，谷类包含大米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食品的要紧因素，占40%~70%。除此以表，谷类食品还含有

　　、脂肪等，是我国住户最经济的能量原因。同时，谷类食品也是B族维生素，包含维生素B1、维生素B2和烟酸的紧张原因。

　　恒久不吃主食导致身体糜烂，要紧是由于缺乏了烟酸。烟酸是一种水溶性维生素，又称维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子，正在人体内的存正在局面为烟酰胺。烟酸正在人体内可插足物质和能量

　　，以及卵白质的转化，可袒护血汗管，还可组成葡萄糖耐量因子，扩展葡萄糖的运用并促使葡萄糖转化为脂肪。

　　烟酸缺乏可惹起全身性疾病，即糙皮病或癞皮病。此病起病迟钝，常有先驱症状，如体重减轻、疲惫乏力、回忆力差、戒备力不聚会等。跟着病情起色，患者可显现较样板的症状，即皮炎、

　　烟酸平凡存正在于食品中，谷类中的烟酸80%~90%存正在于种皮中，于是恒久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住户伙食指南（2022）》中数据注明，2015—2017年谷类食品对我国住户伙食烟酸孝敬率抢先了50%，能够说，谷类食品是人体烟酸的要紧原因。

　　常见的食品烟酸含量如下：幼麦为4毫克/100克，稻米为2毫克/100克，玉米为1.8毫克/100克，大麦为3.9毫克/100克，草菇为8毫克/100克，猪瘦肉为5.3毫克/100克，牛肉为4.15毫克/100克，羊肉为4.41毫克/ 100克，鸡肉为7.54毫克/100克，草鱼为2.8毫克/100克主食。蔬菜中的烟酸含量较少。

　　平常情形下，倘使食品原因富厚，食物多样化，无偏食民风、无其他慢性疾病，人们不会发作烟酸缺乏。信息报道中的大伯除了不吃谷类食品，或者尚有其他饮食构造方面的题目，恒久如斯才导致烟酸缺乏。

　　要维持身体健壮，平均饮食必不行少。每天摄入的食品应包罗谷薯类、肉类、蔬菜类主食、生果类、奶豆类等。这些食品含有的养分因素差别，惟有搭配食用本事餍足人体逐日对

　　的需求主食。谷类食品是人体所需能量的要紧原因，同时还能供给维生素、矿物质和伙食纤维；肉类食品富含

　　和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素星空体育、矿物质、伙食纤维；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　若饮食构造失衡，容易导致某些养分素摄入亏欠，长此以往就会患少少疾病。比如，缺钙会导致骨质松散，缺铁可导致血虚，缺碘可导致甲状腺疾病，缺维生素A可导致夜盲症，缺维生素B1可导致脚气病，缺烟酸可导致癞皮病，缺维生素C可导致坏血病，妊妇缺叶酸可导致婴儿发育异常等。

　　以“生酮饮食减肥法”为例，生酮饮食恳求饮食中碳水化合物含量极度低、卵白质含量适中、脂肪含量极度高，这种饮食措施能够火速低重体重，极度切合个别人群对低体重的恳求。不过，生酮饮食会惹起少少副功用，短期副功用包含恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、疲倦等，恒久副功用包含肾结石、便秘、痛风、儿童发展窒塞、骨质松散等。于是，多人肯定要认真测试。倘使有减重需求，最好斟酌专业大夫。星空体育辟谣为康健就不吃主食了？注意会揠苗帮长