星空体育网站本网讯 6月1日，由中国农业科学院农产物加工商酌所研造星空体育网站、海笑达食物有限公司坐褥的首批第一代马铃薯主食产物——30%马铃薯全粉馒头正在北京上市发售。中国农科院党组书记陈萌山正在出席上市推介举动时夸大，饱励马铃薯主食产物加工意旨巨大，肆意繁荣马铃薯家产，是新常态下推动农业转式样、调机闭的紧急采选，也是缓解我国资源境遇承载压力、推进农夫增收致富、晋升国民强壮水准的紧急办法。

　　陈萌山指出，此次马铃薯主食产物上市推介举动是向社会揭橥马铃薯主食产物加工科研效果的一种步地，显示了科研单元主动面向家产需求、对接家产需求、任职社会的负担；是当局部分任职家产、任职商场的一次实验举动，显示了当局部分性能的蜕化；是国度指导家产繁荣的简直运动，显示了商场消费对推进农业家产机闭调度的紧急效用。

　　陈萌山请求，下一步目的要不断以商场为导向，以络续满意社会需乞降老黎民的养分强壮为目的，不断加大根柢表面商酌，加疾加工新种类选育星空体育网站，优化加工本领工艺与装置，络续低重马铃薯主食坐褥本钱，团结中国人饮食民俗和口胃，开荒出种类多样的马铃薯主食系列产物，寻求出有别于西方国度的适合于中国马铃薯主食产物坐褥的家产化道途。

　　马铃薯耐旱、耐寒、耐瘠薄，适合性广主食，寰宇大局限地域的泥土及天气条款都可满意其成长。据加工所薯类科研团队首席科学家木泰华商酌员先容，马铃薯养分厚实，富含维生素、矿物质、伙食纤维等养分因素。此次上市的马铃薯馒头既拥有马铃薯特有的韵味，又保存了幼麦原有的麦香韵味，养分更厚实、更平衡、更强壮，对优化伙食机闭、加强体质和强壮、发扬古代饮食文明将阐述特有的效用。

　　自2013年农业部提出正在我国实践马铃薯主食产物及家产开荒繁荣政策近2年来，中国农科院加工所薯类科研团队以开荒适合于中国住户饮食民俗的马铃薯主食产物为目的，发展了马铃薯主食专用马铃薯种类筛选、配方与工艺、品德造成机理及养分素归纳评判等一系列的商酌，络续攻下了高占比马铃薯主食产物发酵难、成型难、易开裂、口感差等闭节困难，冲破了马铃薯主食加工流程中一系列本领闭节和工艺，正在落成马铃薯主食产物味试室幼试的根柢上，实行了中试以及家产化坐褥，并将马铃薯与幼麦粉复合馒头中马铃薯的占比络续升高星空体育网站，研造出马铃薯馒头、面条、面包、米粉等级一代马铃薯主食产物，申报专利106件、取得专利授权3件，草拟行业轨范（草案）近10项，为马铃薯主食产物加工本领与装置的增添操纵开发了广博远景。

　　农业部相闭司局、北京市农委、中国农科院相闭单元以及坐褥企业的担负人和研发专家等参与了举动。星空体育网站第一代马铃薯主食产物正在京上市