星空体育官方北京市景色台6月8日公布高温黄色预警信号，提示到6月12日北京城最高气温将达35℃至36℃，这也是北京迎来的今夏首个高温日。炎炎夏季，跟着气温继续攀升星空体育主食，一碗清甜解暑的绿豆汤也端上了行家的餐桌。绿豆汤，这个纯洁而又古板的饮品，以其特其余凉速口感和丰盛的养分价钱，成为了夏季里不行或缺的一部门。绿豆，属于豆科，因为它的色彩青绿而得名，正在我国曾经有两千多年的栽培史。古板绿豆成品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿芽菜、绿豆粉皮等。

　　绿豆的服法许多主食，绿豆自己就能够做成汤、粥、豆沙主食、豆糕、芽菜，还能够和其他食品沿途做粥，如幼米绿豆粥、绿豆沙等。

　　《开宝本草》：主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。

　　绿豆属于杂豆类，《中国住民炊事指南（2022）》中保举主食中要蕴涵杂豆类食品，这是由于杂豆类卵白质含量约20%，低于大豆，然则氨基酸构成与大豆宛如，切近于人体须要，越发是富含谷类卵白质缺乏的赖氨酸，与谷类搭配食用，能够起到很好的卵白质互补的感化。

　　每100克的绿豆中含卵白质21.6克，是大米的两倍还要多，其氨基酸构成中赖氨酸含量丰盛。大米、幼麦粉中的赖氨酸缺乏，因而，绿豆最好和米或面的成品沿途吃，从而发扬它们的养分互补感化。

　　绿豆中还含有很多生物活性物质，囊括单宁、生物碱、植物甾醇、皂甙和黄酮类化合物等。这些植物化合物拥有抗菌抑菌、加强机体免疫力、低浸血中胆固醇、抗肿瘤等感化。

　　纵然绿豆有这么多感化，但并不是吃一两次就能发扬感化的。本来，其他食品也相同，也须要适量吃，正在养分上有其优舛错。要抵达鼓舞康健的主意，还须要遵从食品多样、平衡养分的准绳。

　　从古至今，人们向来有熬绿豆汤防暑降温的民俗。炎天出汗多，机领悟失落肯定量的矿物质和维生素，用绿豆煮汤不但能增补水分，还能实时增补矿物质和维生素。

　　从现正在养分学的角度来看，喝绿豆汤没有什么禁忌。绿豆汤煮好后，最晴天然放凉了，喝温的，温的绿豆汤香甜适口。也能够把煮好的绿豆汤放冰箱做成冰镇绿豆汤。因为太凉的食品会刺激胃肠道，属意一次不要喝大宗的凉绿豆汤。星空体育一碗绿豆汤若主食何成为消暑良品？