跟着春季开学的邻近，辽宁省商场监视办理局颁布了校园食物安宁职责提示，为保险宏壮师生的饮食安宁保驾护航。

　　一要记得主体职守。学校要落实食物安宁主体职守，端庄实践食物安宁各项轨造机造，强化对学校食堂、校表供餐单元以及承包规划举动的办理，加强应急治理才力，做好开学前的危害隐患排查。

　　二要记得原料把合。学校食堂及承包规划企业、校表供餐单元端庄实践食物及原料进货检验轨造。要统统盘货库存，算帐逾期食物。屯子、偏远区域等要固执杜绝室表、野表冷藏存储食材。

　　三要记得洁净消毒。对食堂的配置步骤、器材工具以及餐具等统统冲洗和消毒，同时要整饬情况卫生，坚持优越的加工筑造情况和就餐情况。

　　四要记得配置维持。对冷藏冷冻配置、消毒配置、供水配置、“三防”步骤等步骤配置统统检讨维持，保险平常运行。

　　五要记得职员办理。强化对食物安宁办理职员和从业职员的培训，加强食物安宁认识，支配食物安宁学问和国法律例。强化职员健壮办理，确保健壮上岗。

　　六要记得榜样操作。端庄服从《食物安寰宇家模范 餐饮供职通用卫生榜样》（GB 31654—2021）《餐饮供职食物安宁操作榜样》相合请求榜样操作，端庄做好枢纽枢纽进程负责。

　　七要记得高危害食物。中幼学食堂不得造售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕，不得加工筑造四序豆（芸豆）、鲜黄花菜、野生蘑菇、萌芽土豆等高危害食物。

　　其它，辽宁省地方模范《餐饮供职砧板运用榜样》（DB21/T 4083-2024）已于1月20日初阶奉行，《辽宁省学校食堂首要地方警示性标识扶植职责指南》已于2月6日颁布，要服从模范请求榜样运用砧板、依照指南扶植警示性标识，不息晋升校园食物安宁榜样化、精美化办理程度，保险正在校师生饮食安宁。