星空体育网站湖北日报讯（记者刘畅、通信员孙晓雪、徐家显）7月4日，武汉市“食物安然总监教室”再次开讲，全市160多家糕点（月饼）坐蓐企业食物安然担负人食品、食物安然统造职员加入加入了夏令培训。此次举动由武汉市商场监视统造局主办，武汉食物工业协会质料效劳站、武汉食物化妆品搜检所协办。

　　“月饼质料掌握有哪些新规？” 目前食品，不少月饼企业仍旧着手计划坐蓐主意星空体育。“食物安然总监教室”对本年4月1日正式实践的《月饼质料公例》（GB/T19855-2023）举办了细致解读，修订了月饼产物分类、感官、理化、搜检准则和标签标识哀求等实质，与以往比拟改观较大食品，受到行业内高度闭心食品。

　　武汉食物工业协会质料效劳站首席质料官、轨范草拟人之一魏萍联结坐蓐实践，对《月饼质料公例》新国标举办知道读，提出了月饼坐蓐企业正在贯彻实施新轨范经过中的闭头节点和注视事项。对付新标月饼分类和定名举办了新国标细致讲明。学员们详明纪录，务求精准操作。

　　武汉市仟吉食物有限公司食物安然总监苏晓雨博士从“员工认识与常识、食物安然掌握因素、加强食物安然培训、食物安然实践途途、中秋节令专题管控”等方面分享了企业食物安然统造的举措和步骤。武汉食物化妆品搜检所徐家显工程师就糕点监视抽检常见题目做了解析，先容了2024版GB2760中食物增添剂改观对糕点企业的影响，提出应采纳的应对设施，惹起了与会者的闭心。

　　“肃穆依照执法律例哀求、健康食物安然统造轨造、诚信谋划自发接纳监视……”培训闭幕后，武汉市食物工业协会刘海元会长宣读了“糕点坐蓐企业食物安然发起书”，号令糕点坐蓐企业肃穆依照发起，合伙饱动糕点财富竣工鲜味星空体育、安然、绿色、强健的高质料生长。发起书取得了举座参会者主动反应并正在发起书上具名。

　　武汉市举办“食物安然总监教室”目前仍旧举办5期。下一步，商场羁系部分将加强糕点坐蓐企业监视查抄和抽检监测，浮现题目催促企业立行立改，增进全市糕点产物德料和食物安然双擢升食品。

　　生意牌照增值电信营业许可证互联网出书机构汇集视听节目许可证播送电视节目许可证星空体育食品开讲了武汉160多家糕点企业聚积插足食物安笑“夏季教室”